Ünnepelje az ANZAC napot egy hagyományos ausztrál lengéscsillapítóval. Akár tábortűz körül, akár a csillagokat bámulva, akár otthon a családdal, minden alkalomra van egy édes vagy sós csillapító.
A nedves bennszülött étel?
A
Damper, más néven bokorkenyér vagy magtorta, egy európai kifejezés, amely az ausztrál őslakosok által sok ezer éve készített kenyeret jelöl. A csillapítót úgy készítik, hogy különféle természetes magvakat, néha dióféléket és gyökereket tésztává zúznak, majd a tésztát tűz parazsán sütik.
Mit ettek Anzacsok?
Szóval mit ettek? Bully marhahús (sózott marhahús konzerv), rizs, lekvár, kakaó, tea, némi kenyér és mindenekelőtt kemény takarmány etették az ausztrál katonákat Gallipoliban. A kemény tapadású, más néven "ANZAC Wafer" vagy "ANZAC Tile" nagyon hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, ellentétben a kenyérrel.
Hogyan főzték hagyományosan a csappantyút?
A csappantyút általában tábortűz hamujában főzték meg A hamut lesimították, és a csappantyút tíz percig főzték, gyakran egy rúd köré tekerve. Ezt követően hamuval beborították, és további 20-30 percig főzték, amíg koppintáskor üreges hangot nem hallatott.
Miért hívják nedves kenyérnek?
Bonwick szerint a név Bondnak a tüzet „csillapításának”, hamuval borításának módjából eredeztetve. Ez megőrizte a vörös parazsat, és készen állt arra, hogy másnap reggel újra fellossza a tüzet. A csappantyút a hamuba temették, hogy megsüljön.
