Mi az a pincérszolgálat?

2024 Szerző: Fiona Howard | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-10 06:38

A várakozó személyzet (brit angol), pincér (észak-amerikai angol), pincérek (férfi)/pincérnők (női) vagy felszolgálók (észak-amerikai angol) azok, akik étteremben vagy bárban és néha magánházakban, az ügyfelek kiszolgálása oly módon, hogy kérésre étellel és itallal látja el őket.

Mit jelent a pincérszolgálat?

Pincérszolgálat. Közismertebb nevén ültetőszolgálat, a pincér mindenről gondoskodik, a rendelések felvételétől az ételek felszolgálásáig és a fizetésig. Előnyök. A kiszolgálás személyre szabottabb, mivel az étkezőket közvetlenül szolgálják fel. A különleges kérések könnyebben teljesíthetők más szolgáltatásokhoz képest.

Milyen állás a pincér?

Pincérnők/pincérnők általában éttermekben és más élelmiszeripari létesítményekben dolgoznak, hogy kapcsolatba lépjenek az étkezőkkel, és időben biztosítsák számukra az étkezést. Szorosan együttműködnek a többi pincérrel/pincérnővel és az éttermi személyzettel, hogy rendeléseket vegyenek fel, menüket ajánljanak, és a szolgáltatás során ellenőrizzék őket.

Milyen lépései vannak a pincérszolgálatnak?

Feltételek ebben a készletben (12)

• Üdvözölje/üdvözölje a vendéget 2 percen belül. Mosolyogj, és légy mindig meleg és hívogató. …
• Italok visszaküldése – 2-4 perc. Tájékoztassa a vendégeket a napi jellemzőkről. …
• Rendelés feladása/rendezvényezése – ennek megfelelően időbeli lefutások. • …
• Jelölje meg a táblázatot. …
• Élelmiszer kiszállítás. …
• Nézzen vissza. …
• Asztal karbantartás. …
• Tisztítsa meg az aszt alt az előételek után – 3 perc.

Mit jelent a tányérszolgáltatás?

A

Tányér szolgáltatás a francia szolgáltatás egy módosítása, ahol az ételeket a tálalóedényekre rendezik el egy tálalóedény segítségével, majd minden vendéget felkínálnak, aki a tálról szolgálja fel magát. … Az orosz szolgáltatásban nincs asztali szolgáltatás.