Mivel a ± szénnél van egy második hidrogénatom, a glicin optikailag nem aktív Mivel a glicinnek ilyen kis oldallánca van, sok helyen elfér, ahol nincs más aminosav lehet. Például csak a glicin lehet a kollagén hélix belső aminosava.
Miért optikailag aktív a glicin?
A glicin az egyetlen királis aminosav, amelynek oldallánca egyetlen hidrogénatom. Az aszimmetrikus szénatomok hiánya a glicint optikailag inaktívvá teszi, ami azt jelenti, hogy a glicin nem forgatja el a polarizált fényt.
Miért optikailag aktív az összes aminosav, kivéve a glicint?
Mivel két hidrogén van jelen, a glicin optikailag inaktív. Az összes többi aminosav négy különböző csoportot tartalmaz. Ezért az összes többi aminosav optikailag aktív. Ezért a helyes állítás az, hogy a glicin kivételével minden aminosav optikailag aktív.
Miért optikailag aktívak az aminosavak?
A glicin kivételével minden aminosav α-szénatomja négy különböző csoporthoz kapcsolódik: karboxil-, amino-, R- és egy hidrogénatomhoz. Így az aminosavak α-szénatomja királis központtá válik és a molekula optikailag aktív.
Miért nem mutat optikai izomériát a glicin?
Mivel 4 különböző atomhoz vagy atomcsoporthoz kapcsolódik, kiralitást mutat, és két optikai izomerje van. A glicin kivétel, mert R-csoportja hidrogén, így nem kötődik 4 különböző atomcsoporthoz, és nem termel izomereket, amelyek nem egymásra helyezhető tükörképek, így nem mutat kiralitást.
