Nincs pontos szabvány a friss és az előőrölt szerecsendió közötti átváltásra, de hogy ötletet adjunk, lehet, hogy csak 1/4 teáskanál frissen őrölt szerecsendióra lesz szüksége. egy egész teáskanál előőrölt – és valószínűleg több ízt kapsz ettől az 1/4 teáskanáltól.
Az őrölt szerecsendióval helyettesíthetem az egész szerecsendiót?
A szerecsendió helyettesítője
Az őrölt szerecsendióval mindig helyettesítheti a hüvelyből frissen őrölt szerecsendiót, de az íze nem lesz olyan csípős. VAGY - A szükséges teáskanálonként használhatja őrölt buzogányt … VAGY - Ha van egy tégely sütőtökös pite fűszere, akkor abból egyenlő mennyiségben helyettesítheti a szerecsendiót.
A darált szerecsendió ugyanaz, mint a teljes szerecsendió?
Az őrölt szerecsendióval ellentétben ez a fajta korlátlan ideig eláll, amíg megfelelően tárolják. Ami igazán megkülönbözteti az egész szerecsendiót őrölt megfelelőjétől, az az erős íz. Az egész szerecsendió íze erősebb, és sokkal több íze van.
Hogyan helyettesíthetem az egész szerecsendiót?
A
szegfűbors gyakran megtalálható a konyhai kamrákban, így kényelmes alternatívája a szerecsendiónak. A szerecsendiót helyettesítheti azonos mennyiségű szegfűborssal a receptekben. A szegfűbors a Pimenta dioica fa őrölt bogyóiból készül. Íze a szerecsendióéhoz hasonló, 1:1 arányban pótolható.
Mennyi szerecsendiót tegyek egy receptbe?
A buzogánynál valamivel édesebb, a szerecsendió elengedhetetlen a besamel szószhoz, és jól illik sült vagy párolt gyümölcsökhöz, pudinghoz, tojáslikőrhöz, puncsokhoz, currykhoz, szószokhoz (különösen hagymás és tejes szószokhoz), tésztákhoz és zöldségekhez (főleg spenót). Egy egész reszelt szerecsendió 2-3 teáskanál őrölt szerecsendiót eredményez.
