Gömb alakúak, néha egészen kerekek, néha kicsit megnyúltabbak. A rutabaga gyakran külső lila, bár a lila általában a zöldség körülbelül felét fedi, hasonlóan a lila tetejű fehérrépaéhoz. A bőr többi része sárgásfehér.
Milyen színű legyen a rutabaga?
A fehérrépa általában fehér húsú, fehér vagy fehér és lila héjú. A rutabagák általában sárga húsúak és lilás sárga bőrűek, és nagyobbak, mint a fehérrépa.
Mi a különbség a fehérrépa és a rutabaga között?
A fehérrépa Brassica rapa, a rutabaga pedig Brassica napobrassica. … A rutabagák külseje durva, általában viasszal van bevonva. A fehérrépa belseje fehér, míg a rutabaga belseje sárga. Főzéskor a fehérrépa majdnem áttetsző fehér lesz, míg a rutabaga inkább mustársárgává válik.
Hogy néz ki egy érett rutabaga?
Nézd: Az érett rutabagának általában lila árnyalatú a bőre Ha enyhén megkarcolja a bőrt, sárga húst kell látnia alatta. Maradjon távol a zúzódásos vagy foltos rutabagáktól. És dobja vissza a rutabagát, ha zöld hajtásokat észlel belőle, ami általában azt jelenti, hogy túlérett.
Zöldek a rutabaga?
Bár a zöldségkertészek gyakran termesztenek rutabagát az ősszel érő aranygyökér hagymákért, a zöld levelű teteje is ehető… A fehérrépa zöldjéhez hasonlóan, amelyhez szorosan kötődik rokon, a rutabaga zöldje is hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a káposzta, egy másik közeli rokon.
