Logo hu.boatexistence.com

A farmon nevelt lazacban magas a higanytartalom?

Tartalomjegyzék:

A farmon nevelt lazacban magas a higanytartalom?
A farmon nevelt lazacban magas a higanytartalom?

Videó: A farmon nevelt lazacban magas a higanytartalom?

Videó: A farmon nevelt lazacban magas a higanytartalom?
Videó: Низкоуглеводные продукты: 5 лучших рыб для еды 2024, Lehet
Anonim

A jó hír az, hogy a vadon élő és tenyésztett lazacban alacsony a higanyszint, a PCB-k és más szennyeződések.

Melyikben van több higanytenyésztett tenyésztett vagy vadon élő lazac?

A teljes higanyszint a vizsgált vadon élő lazacban háromszor magasabb volt, mint a tenyésztetteknél, de mindkét halfajból származó teljes higanybevitel alacsonyabb volt, mint sok más élelmiszerből. A tanulmányt a kanadai halászati ipar finanszírozta, amely az Egyesült Államokban fogyasztott tenyésztett lazac nagy részét szállítja.

Miért nem jó a tenyésztett lazac?

Növelheti a rák kialakulásának kockázatát.

"A tenyésztett lazac fertőzött, mert zsúfolt körülmények között tenyésztik, például hálós karámokban és tengeri ketrecekben, ahonnan nem menekülhet – mondja Elmardi."Ezek a körülmények növelik a tenyésztett lazac szennyezőanyag-szintjét.

Mennyi higany van a tenyésztett lazacban?

A kanadai British Columbiából származó tenyésztett és vadon élő lazac fémkoncentrációja viszonylag alacsony volt, és az emberi egészségre vonatkozó fogyasztási irányelvek alatt volt. A metil-higany az összes lazacmintában (tartomány: 0,03-0,1 mikrog/g nedves tömeg) a He alth Canada által meghatározott 0,5 mikrog/g-os irányelv alatt volt.

Melyik lazacfajtában van a legkevesebb higany?

A Journal of Agriculture and Food Research folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy tenyésztett Atlanti-óceánban és tenyésztett bio atlanti lazacban a legalacsonyabb a higanytartalom, viszonylag magas az omega-3 zsírsavakkal összehasonlítva vadon élő csendes-óceáni lazac.

Ajánlott: