Sokan kérdezték: „Használható-e a Weber Smokey Mountain Cooker grillezőként?” A válasz igen! Ugyanolyan főzési kapacitással rendelkezik, mint a 18,5 hüvelykes Weber vízforraló grillé, és jó grillezett steak vagy burger készíthető belőle.
Mennyire meleg van a Weber Smokey Mountain?
Lehet, hogy a 225 és 250 F közötti értékeket tekinti a legmagasabb hőmérsékletnek erre a célra. Azt mondanám, hogy ha 18 hüvelyk vagy több van a dohányzója körül, akkor valószínűleg biztonságban lesz. Találhat egy vékony rétegelt fadarabot, amelyet szigetelő/fényvisszaverő felületként használhat bármely olyan felületre, amely miatt aggódik.
Melyik rács a melegebb a Weber Smokey-n?
Például a felső rács valamivel melegebb, mint az alsó rács, a fedél hőmérője pedig valamivel melegebb, mint a felső rács. A rostélyszint szonda a legjobb módja a hőmérséklet távolról történő figyelésének az étel szintjén. Soha nem dohányzom nélküle. Engedje le a fedelet.
Miért káros a füstölt hús?
A húsoknak elszenesedett megjelenést és füstös ízt kölcsönző grillezési és füstölési folyamatok potenciálisan rákot okoznak az élelmiszerekben. A hús elszenesedett, megfeketedett részei – különösen jól sikerült darabok – heterociklusos aromás aminokat tartalmaznak.
Egészségesek a dohányzó grillek?
A PAH-ok rákkeltő anyagok, amelyek akkor keletkeznek, amikor a húsból származó zsír és lé a tűzre csöpög, lángokat okozva, amelyek PAH-okkal vonják be a fenti élelmiszert. A PAH-ok faszénből vagy fapelletből származó füstben is képződhetnek – állítják a tudósok. … A tudósok szerint nincs jó bizonyíték arra, hogy a pellet grillezés egészségesebb, mint más grillezési módok
