A szervetlen arzénvegyületek talajban, üledékben és talajvízben találhatók. Ezek a vegyületek vagy a természetben, vagy az arzén bányászata, ércelolvasztása és ipari felhasználása eredményeként fordulnak elő. A szerves arzénvegyületek főként halakban és kagylókban találhatók.
Milyen termékekben találhatók arzén?
Az élelmiszerekben a legmagasabb arzénszint (minden formában) a tenger gyümölcseiben, rizsben, rizsgabonában (és más rizstermékekben), gombában és baromfiban található, bár sok más élelmiszer, köztük egyes gyümölcslevek is tartalmazhatnak arzént.
Hogyan nyerhet arzént a természetben?
2.1 Az arzén a természetes környezetben bizonyos bőségben található a földkéregben és kis mennyiségben a kőzetben, talajban, vízben és levegőben. Számos ásványi anyagban megtalálható. A légkörben lévő arzén körülbelül egyharmada természetes forrásokból, például vulkánokból származik, a többi pedig ember alkotta forrásokból származik.
Minden talajban megtalálható arzén?
Arzén megtalálható a talajvízben mind az 50 államban, főként azokon a területeken, ahol sekély talajvízkészletek és nagy mennyiségű arzén található a talajban és ásványi lelőhelyekben. Delaware államban kevés arzén található a talajvízben vagy a közvizekben.
Tele van a rizs arzénnal?
Rizs és rizsalapú élelmiszerek: A rizs több arzént halmoz fel, mint más élelmiszerek. Valójában ez a szervetlen arzén egyetlen legnagyobb táplálékforrása, amely a mérgezőbb forma (7, 8, 9, 10).
