Nincs a mikrohullámú sütőben semmi, ami jobban károsítja az ételeket, mint más főzési módok Valójában a mikrohullámú sütővel valóban megőrizhetők a tápanyagok. A főtt zöldségek hajlamosak az oldható vitaminok kioldódására a főzővízbe, a sütők pedig sokkal hosszabb főzési időnek és magasabb hőmérsékletnek teszik ki az ételt.
A mikrohullámú sütő befolyásolja az élelmiszerek tápértékét?
Néhány tápanyag lebomlik, ha hőnek vannak kitéve, akár mikrohullámú sütőből, akár hagyományos sütőből származik. A C-vitamin talán a legvilágosabb példa. De mivel a mikrohullámú főzési idő rövidebb, a mikrohullámú sütőben való főzés jobb munkát végez a C-vitamin és más tápanyagok megőrzésében, amelyek melegítés közben lebomlanak.
A mikrohullámú sütő megöli a vitaminokat az élelmiszerekben?
A legtöbb tanulmány szerint azonban a valóság ennek éppen az ellenkezője. Minden főzési mód tönkreteheti az élelmiszerekben lévő vitaminokat és egyéb tápanyagokat … Mivel a mikrohullámú sütők gyakran kevesebb hőt használnak fel, mint a hagyományos módszerek, és rövidebb a főzési idő, általában ezeknek van a legkevésbé pusztító hatása.
A mikrohullámú étel káros az egészségre?
A mikrohullámú sütő biztonságos, hatékony és rendkívül kényelmes főzési mód. Nincs bizonyíték arra, hogy kárt okoznának - és néhány bizonyíték arra, hogy még a többi főzési módszernél is jobbak a tápanyagok megőrzésében és a káros vegyületek képződésének megelőzésében.
Miért soha ne tegye mikrohullámú sütőbe az ételt?
A mikrohullámok radioaktívvá teszik ételeit, és káros sugárzást bocsátanak ki, ami növeli a rák kockázatát. A mikrohullámok elpusztítják az ételben lévő tápanyagokat, növelve a tápanyaghiány kockázatát. A mikrohullámok hatására a műanyag edények káros vegyszereket bocsátanak ki az élelmiszerekbe.
