A serpenyő egy nagy, lapos főzőfelület, és jellemzően négyzet vagy téglalap alakú, bár a hagyományosabbak közül sok kerek. A magasabb oldalakkal rendelkező serpenyőtől eltérően a serpenyő sekély, így könnyebben megfordíthatja az ételeket, például palacsintát, tojást vagy hamburgert.
Mi a különbség a grill és a rács között?
A rácsos grill nagy, lapos, általában téglalap alakú főzőfelület. A grill és a rács hagyományosan öntöttvasból készül, és ellenáll a magas hőnek. A különbség az, hogy egy rács lapos, a grill pedig bordázott.
Miért használjunk rácsot serpenyő helyett?
A serpenyők a legjobban olyan sütéshez vagy főzési módokhoz használhatók, amelyek során át kell tenni a tűzhelyről a sütőbe. Elbírják a magas hőt, de ideálisak lassú főzési módokhoz is, mint például pörkölés vagy roston. A rácsokat gyors, magas hőfokon való főzéshez tervezték, és általában nem kerül a sütőbe.
A serpenyő helyettesítheti a serpenyőt?
Ha szeretné fenntartani az alacsony zsírtartalmú étrendet anélkül, hogy feláldozná a fehérjéket, erősen javasoljuk, hogy serpenyő vagy serpenyő helyett serpenyővel dolgozzon. A rácsok gyakorlatilag bárhol használhatók, és száraz hőn való főzéshez és sütéshez egyaránt használhatók.
Egészségesebb egy serpenyő, mint egy grill?
Válasz: A rács nem egészségesebb a grillnél, pusztán maga az eszköz miatt. Éppen ellenkezőleg, a grillsütők egy kicsit egészségesebbek lehetnek, mint a rácsok, csak azért, mert sok zsír és olaj lecsöpög az ételről a grillrácsokon keresztül, de nem sokkal.
