Ne féljen: A fagyasztott sonka főzése teljesen biztonságos, az USDA hús- és baromfihús forródrótja szerint. A teljes főzés körülbelül 50 százalékkal tovább tart, mint egy felengedett sonka. (Még mindig kevesebb idő, mint amennyi a kiolvadáshoz kell!)
Hogyan főz egy előfőzött fagyasztott sonkát?
Sütő módszer Helyezze a sonkát egy rácsra egy sütőedénybe. Öntsön vizet a serpenyő aljára, és fedje le szorosan fedővel vagy fóliával. Süssük 325 F-on 15-18 percig fontonként, amíg a húshőmérő 140 F-ot nem jelez. A sonkát melegítés közben meglocsolva növeli a nedvességet és az általános ízt.
Süthetek fagyasztott sonkát a sütőben?
Válasz: Igen – amint az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma rámutat, a fagyasztott húst, beleértve a sonkát is, a sütőben anélkül is elkészítheti, hogy először kiolvasztaná. Ennek ellenére hagynia kell egy kis főzési időt. Általában körülbelül 50 százalékkal tovább tart egy fagyasztott sonka elkészítése, mint a teljesen felolvasztott sonka elkészítése.
A sonkát fel kell olvasztani főzés előtt?
A sonkát felengedés nélkül is meg lehet főzni … Nagyobb darabokhoz, például sonkasültekhez, akár 1 1/2-szeres főzési időre van szükség a nem fagyasztott sonkadarabokhoz képest. Fagyasztott sonkák kiolvasztása – A sonka biztonságos felolvasztására két módszer használható: a hűtőszekrény és a hideg vizes módszer. Soha ne olvasszuk ki a sonkát a konyhapulton.
Hogyan lehet gyorsan kiolvasztani a sonkát?
A hideg vizes felolvasztás gyorsabb, mint a hűtőszekrényben, de nagyobb odafigyelést igényel. Tegye a sonkát szivárgásmentes csomagolásba vagy műanyag zacskóba, és merítse hideg csapvízbe, 30 percenként cserélve a vizet. Becsült körülbelül 30 perc sonkánként.
