A packhorse homár jó választás a tenger gyümölcseihez, de vannak aggályok. Jobb alternatíva a szikla homár (rák), amely a keleti partról, Gisborne-tól délre Kaikoura-ig érkezik.
Mi a különbség a teherhordó ló és a rák között?
Nagyobbak, és valamivel zöldebb színűek, mint a sziklapák (rákok), és főleg Új-Zéland távoli északi vizein fogják. A teherhordó ló sokkal nagyobb testméretéről, simább farkáról és nagyon széles páncéljáról különböztethető meg, amely csak valamivel rövidebb, mint a has.
Mekkora a legális méret a zsákos rák számára?
Packhorse rockhomár (rák)
Legalább 216 mm-es farokhosszúságúnak kell lennie (hím és nőstény).
Mekkora a rákrák?
A teherhordó ló, a világ legnagyobb sziklás homárja 60 cm és 15 kgis lehet. 8 kg. A párzás a nőstény vedlést követő néhány héten belül megtörténik. A nőstények a helytől és méretüktől függően akár 550 000 tojást is felhordnak.
Mi a legjobb módja a rákok főzésének?
forralás: Tartsa a rákot sós forrásban lévő vízben körülbelül 10-12 percig, vagy amíg a héja élénk narancssárga színűvé nem válik. Ezután azonnal tedd hideg vízbe, hogy leállítsd a főzési folyamatot. Grillezés: Vágja félbe a crayt hosszában, kenje meg finom páccal, és grillezze húsával felfelé, amíg a hús átlátszatlanná válik.
