A
Cioppino egy olasz tengeri pörkölt, nem portugál, amelyet San Francisco-ban alapítottak Kaliforniában. Az észak-kaliforniai régióba vándorolt olasz bevándorlók készítették el az ételt a „nap fogása” alapján. Halállomány
Cioppino Olaszországból származik?
A
Cioppino egy paradicsom alapú tengeri pörkölt, amelyet a San Francisco-i olasz North Beach halászai találtak fel az 1800-as évek végén, felhasználva az aznapi fogásból megmaradt tenger gyümölcseit.
Olaszország melyik régiójából származik cioppino?
A név vélhetően a cioppino-ról származik, amely egy klasszikus olasz leves Liguria olaszországi régiójából, ahol kevesebb paradicsomot használnak a húsleveshez. Egyes változatok bort is tartalmaznak a húslevesben.
Mi az a cioppino, és honnan kapta a nevét?
A neve… „ egyszerűen a Genoise szó suppin elrontása, azaz kis leves”…. „Cioppino. … A szó olasz, genovai dialektusból származik, ciuppin, halpörköltet jelent, és úgy tűnik, hogy az étel San Francisco olasz bevándorlóitól származik, akik gyakran használták a város piacain kapható rákhúst. "
Mit jelent a cioppino olaszul?
A „cioppino” szó a „ciuppin” ligur dialektusból származik, és jelentése: „aprított, darabokra tépett” … A Cioppino a „ciupar” szóból származhat, ill. 'ciuppar' (áztat, merít genovai dialektusban). Ebben az esetben a közvetlenül az edénybe áztatott kenyérre utal.
