Egyes szakértők szerint A kevert gyümölcs táplálékilag nem egyenértékű ugyanannak az egészben hagyott gyümölcsnek. Bár természetesen megmaradnak bizonyos tulajdonságok, beleértve az oldható rostokat is, a keverés lebonthatja az oldhatatlan rostokat, az oldhatatlan rostokat. Az élelmi rostok a növények ehető részei vagy analóg szénhidrátok, amelyek ellenállnak az emésztésnek és a felszívódásnak. az emberi vékonybélben, teljes vagy részleges fermentációval a vastagbélben. Az élelmi rostok közé tartoznak a poliszacharidok, oligoszacharidok, lignin és kapcsolódó növényi anyagok. https://en.wikipedia.org › wiki › Dietary_fiber
Étrendi rost – Wikipédia
A gyümölcsök elveszítik tápanyagaikat, ha keverik?
Oxidáció akkor következik be, amikor a gyümölcsöket és zöldségeket felvágják, és oxigénnel érintkeznek. Az oxidáció miatti tápanyagvesztés nem lesz nagy, függetlenül attól, hogy mennyi ideig keverik a turmixot, mert az oxidációhoz idő kell.
Jobb turmixot inni vagy gyümölcsöt enni?
Míg a turmixok fogyasztása kényelmes és egészséges lehet, ha nincs benne hozzáadott cukor, elveszít a gyümölcs rostjaiból a turmixolás során. Könnyű sokkal több kalóriát inni, mint amennyit egy vagy akár két szelet egész gyümölccsel is elfogyaszt.
Jobb a gyümölcsöt egészben vagy keverve fogyasztani?
Többnyire sokkal könnyebb turmixolni vagy levetni, és sokkal több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani ülve, mint az egész ételt. A turmixolás és a gyümölcscentrifuga emellett megkönnyíti a különféle ételek egyidejű megkóstolását, amelyek közül sokat általában nem is enne meg.
A gyümölcs turmixolása növeli a cukrot?
A turmixok magas cukortartalmúak . Ha gyümölcsöt turmixol, a természetes cukrok kiszabadulnak a gyümölcs sejtfalából, és „szabad cukrokká” válnak..
