Jaggery nem rontja el, a fehér cucc normális. Valójában az egészségre gyakorolt jótékony hatásai nőnek, ahogy öregszik. A tiszta jagger kristályos lesz, a piacokon árult sörtényből általában eltávolítják a tiszta cukorkristályokat.
Meddig tudod tartani a szaggatottságot?
A fahéj hosszabb ideig tárolható legfeljebb nyolc hónapig alacsony hőmérsékleten [96]. A Jaggery fizikai változtatás nélkül 20 hónapig tárolható 7-9°C hőmérséklet-tartományban [97].
Honnan tudhatod, hogy a jaggerelés rossz?
Ne válassza a sárga vagy világosbarna színű sárgát, mert hamisított. A cukornádlében lévő szennyeződések és a forralás okozta kémiai reakciók miatt színe sötétvörös vagy barna lesz. Ezt követően a szennyeződéseket természetes anyagok hozzáadásával távolítják el.
Mikor ne együnk sereget?
élelmiszer-allergiához vezet: A túl sok zsiradék fogyasztása néha megfázást, hányingert, gyomorfájdalmat, köhögést, fejfájást és hányást stb. okozhat. Javasoljuk, hogy csökkentse a bevitelét. A túl sok fogyasztás növelheti a súlyt: a Jaggery tele van glükózzal és fruktózzal, valamint zsírral és fehérjékkel.
Kell hűteni a jaggert?
A Jaggery jól tárolható, amíg légmentesen záródó tartályban, hűvös és száraz helyen tárolja.
