A chowder szó a francia chaudière ("üst") elrontása, és a levest a breton halászok körében keletkezhetett, akik a szokást Új-Fundlandra vitték, és innen terjedt el Nova Scotia, New Brunswick és New England.
Ki találta fel a levest?
Mikor készült először a kagylólé? A Savoring Gotham: A Food Lovers Companion to New York City szerint a New England-i levest francia, újskóciai vagy brit telepesek vezették be a régióba, és azzá váltak. gyakori étel a környéken az 1700-as években.
A Clam Chowder amerikai étel?
A kagylólé az amerikai konyha számos kagylót tartalmazó levese közül … A kagylóléhez általában sós kekszet vagy apró, hatszögletű osztriga kekszet szolgálnak fel. Az étel az Egyesült Államok északkeleti részéből származik, de manapság gyakran szolgálják fel az ország éttermeiben.
Mitől lesz egy levest hamulé?
A leves egy gazdag, bőséges leves tenger gyümölcseivel vagy csirkehússal, amely sós sertés- vagy szalonnás alappal és zöldségek, például hagyma, zeller és burgonya keverékével kezdődik. A legtöbb leves krémes, de az egyik különösen – a manhattani kagylólé – paradicsomos alappal. … Ne feledje, minden leves leves – de nem minden leves leves.
Sűrű legyen a levest?
Gyakran Ismételt Kérdések. A kagylólének vastagnak kell lennie? Igen, a kagylólének viszonylag sűrű és krémes állagúnak kell lennie A hagyományos receptek egyik fő összetevője a kemény tejszín, így ennek olyan sűrűségét kell adnia, hogy könnyen látható legyen. egy kanál hátát mártsuk az edénybe.
