Samuels szerint az Impossible húsok különösen problematikusak. „Ez a termék nagyon feldolgozott” – mondja. … "Hasonló táplálkozási profilja van, mint az Impossible Meatnek, de nem tartalmaz szóját és kevesebb mikrotápanyagot tartalmaz, mivel nincs annyi vitaminnal és ásványi anyaggal dúsítva" - mondja Samuels.
Lehetetlen a hús egészségtelen?
A válasz igen az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete által finanszírozott új kutatás szerint. Úgy találta, hogy a húsutánzatok jó rost-, folsav- és vasforrások, miközben kevesebb telített zsírt tartalmaznak, mint a darált marhahús. De a kutatók azt mondták, hogy kevesebb fehérjét, cinket és B12-vitamint is tartalmaznak – és sok sót is tartalmaznak.
Miért ne egyél lehetetlen húst?
A legnagyobb lehetséges kárt az úgynevezett hem okozhatja. A hem a természetben létezik, és ez: a hemoglobin prekurzív anyaga, amely szükséges az oxigén megkötéséhez a véráramban. Az Impossible Burger által használt típus azonban egy erősen genetikailag módosított változat.
Mi a baj a Beyond hússal?
De a műhúsból készült termékek, mint például a Beyond Burger, nem tökéletesek. „Nagyon feldolgozott élelmiszerek, és általában magas a nátriumtartalmuk, ami problémát jelenthet a magas vérnyomásban szenvedőknek” – teszi hozzá.
Miért rossz az Impossible Burger?
Míg az Impossible Burger jó rost-, kalcium- és káliumforrás, és nulla a koleszterinszintje, magas a telített zsír- és nátriumtartalma, amelyek mindegyike összefügg olyan súlyos egészségügyi problémákra, mint az elhízás, a szívbetegség és a magas vérnyomás.
