Az ilyen vegyületek leggyakoribb példái a szappanok és a mosószerek, amelyek közül négyet az alábbiakban mutatunk be. Megjegyzendő, hogy ezeknek a molekuláknak van egy nem poláris szénhidrogénlánca, a "farok" és egy poláris (gyakran ionos) "fejcsoport". … A szappant állati zsír báziskatalizált hidrolízisével (szappanosításával) állítják elő (lásd lent).
Mik az elszappanosítás termékei?
Amikor a triglicerideket vizes bázissal, például NaOH-val vagy KOH-val kombinálják, a triglicerid-észterek hidrolízise az elszappanosításnak nevezett folyamat során megy végbe (1. ábra). A reakció terméke a szappan, amely a zsírsavak sóit és a szabad glicerint tartalmazza.
Hogyan készülnek a szappanok és mosószerek?
A szappanok természetes összetevőkből készülnek, például növényi olajokból (kókuszdió, növényi, pálma, fenyő) vagy állati zsírokból származó savakból. A mosószerek viszont szintetikus, mesterséges származékok. … Talán a legelterjedtebb és legsokoldalúbb összetevők a felületaktív anyagok… a felületaktív anyagok.
Hogyan készülnek a mosószerek kémiájává?
A szappanok és mosószerek fejet és farkot tartalmazó hosszú molekulákból készülnek Ezeket a molekulákat felületaktív anyagoknak nevezik; az alábbi diagram egy felületaktív anyag molekulát ábrázol. A molekula fejét a víz vonzza (hidrofil), a farkát pedig a zsír és a szennyeződés (hidrofób).
Mi az elszappanosítási folyamat?
Az elszappanosítás egy kémiai reakció, amelyet egy zsír (olaj, vaj stb.) erős bázissal való összekeverésével váltanak ki (szilárd szappanoknál az erős bázis nátrium-hidroxid-lúg, folyékony szappan az erős bázis a kálium-hidroxid, más néven hamuzsír). Ez a reakció két elemet hoz létre: glicerint és szappant!
