Terhességbiztos Queso márkák: A Tostitos pasztőrözött tejet használ a mártogatós sajtok elkészítéséhez. A Cacique mártogatós (Ranchero® Queso Fresco, Panela, Queso Blanco stb.) mindegyike pasztőrözött tejjel készül. Az El Mexicano (Queso Fresco, Queso Oaxaca, Panela, Nacho sajtszósz stb.) szintén biztonságosan fogyasztható.
A queso fresco pasztörizálatlan?
Az Egyesült Államokban a listeria-járványok nagy része a lágy sajtokhoz köthető, például a queso frescohoz, amelyet pasztőrözött tejből készítettek. A pasztőrözés elpusztítja a tejben lévő baktériumokat. De ha a sajtot tisztátalan helyen készítik, akkor is fertőződhet Listeria fertőzéssel.
A csomagolt queso fresco pasztőrözött?
Ne feledje, hogy azok a sajtok, mint például a queso fresco, amelyek pasztőrözött tejből készültek, de a sajtkészítés során szennyezettek voltak, szintén Listeria fertőzést okoztak.
Milyen márkájú queso freskó található a Listeria?
Listeria-járvány a Queso Fresco-hoz kapcsolódik. Készítette: El Abuelito Cheese Inc. Ennek a járványnak vége. Még akkor sem fogyasszon lágy sajtokat, mint például a queso fresco, ha nincs is folyamatos járványkitörés, hacsak nincs rajtuk a „pasztőrözött tejjel készült” felirat. Ez különösen fontos azok számára, akiknél nagyobb a Listeria-betegség kockázata.
Mely sajtmárkákat pasztőrözik?
Sok érlelt pasztőrözött sajt létezik, ha duplán óvatosnak akar lenni. Keresse az Aged Goudát (a Beemster, a Parrano, a Prima Donna vagy a Reypenaer mind nagyszerű márkák), a cheddar (Cabot Clothbound, Dubliner, Excalibur vagy Old Croc mind jó és könnyen beszerezhető), Manchego, parmezán (nem Parmigiano- Reggiano) vagy Piave.
