Kyoto Uji Matcha a legmagasabb minőségű matchánk, amelyet fiatal első öblítésű zöld tealevelekből készítünk a kiotói Ujiban, a japán teaceremónia szülőhelyén. Sima, lágy, kellemes természetes édességgel, az alacsonyabb osztályokban található keserűséggel. Kiváló minőségű Matcha.
A matcha ugyanaz, mint a zöld tea?
A főzött tealevelekből készült zöld tea könnyű, füves ízű, és számos vitaminnal, ásványi anyaggal és antioxidánssal látja el a szervezetet. A Matcha a zöld tealevelek porított változata, és erősebb koncentrációban tartalmaz néhány kulcsfontosságú tápanyagot és antioxidánst.
Miből van az Uji Matcha?
A Matcha egy finom por, amelyet árnyékos Gyokuro tealevelek őrlésével készítenek. Az elkészítéshez tegyen egy teáskanál matchát egy tálba, adjon hozzá néhány csepp forró (160-180 F) vizet, és keverje habosra. Ezután adjunk hozzá több vizet, és keverjük össze, hogy sötétzöld lúgot kapjunk élénk habbal.
A matcha alapvetően zöld tea?
A
A Matcha egyfajta zöld tea, amelyet úgy készítenek, hogy fiatal tealeveleket szedünk, és élénkzöld porrá őröljük. Ezután a port forró vízzel felverjük. Ez eltér a hagyományos zöld teától, ahol a leveleket vízbe öntik, majd eltávolítják.
Jó az Uji Matcha?
A Japánban gyártott matcha közül az Uji Matcha (宇治抹茶) a legjobbnak tekinthető. A régió dombos terepe, a jó minőségű talaj, az enyhe hőmérséklet és az uralkodó pára mind hozzájárulnak ahhoz, hogy sokan a világ legkiválóbb matcha-jának hívják.
