Kiskristályosodhat és idővel lebomolhat Ez nem jelenti azt, hogy megromlott, de a folyamat bizonyos változásokat okoz (1). A kristályosodott méz fehérebbé és világosabb színűvé válik. Ezenkívül sokkal átlátszatlanabbá válik a tiszta helyett, és szemcsésnek tűnhet (1). Biztonságosan fogyasztható.
A méz kristályosodása normális?
A kristályosodási folyamat természetes és spontán A tiszta, nyers és melegítetlen méz természetes hajlamos a kristályosodásra az idő múlásával, és a méz színén és állagán kívül nincs hatással. Sőt, a méz kristályosodása ténylegesen megőrzi a méz ízét és minőségi jellemzőit.
Rossz a méz kristályosítása?
A kristályosodás nem azt jelenti, hogy a méz megromlott. Valójában ez a méz természetes tartósítási folyamata, amely gyakran három-hat hónapos tárolás után következik be. Ne dobd ki! Ismételjük, ne dobd ki!
Meg tudod javítani a kikristályosodott mézet?
Úgy találtuk, hogy kitisztíthatunk egy üveg kristályos mézet úgy, hogy a kinyitott üveget egy serpenyőbe tesszük 1 hüvelyk vízzel, a vizet (és a mézet) lassú tűzön óvatosan melegítjük, majd áthelyezzük a sima mézet egy tiszta tégelybe – de soha nem tartós megoldás.
Miért kristályosodott ki a mézes üvegem?
A legtöbb tiszta nyers vagy melegítetlen méz természetes hajlamos az idő múlásával kikristályosodni… Ez azt jelenti, hogy a mézben lévő víz extra mennyiségű cukrot tartalmaz, mint amennyit a természetben tudna tartani. A túl sok cukor instabillá teszi a mézet. Természetes, hogy a méz kristályosodik, mivel túltelített cukoroldat.
