A lebomlott karragenán egy rákkeltő (rákot okozó) változat, amely nem engedélyezett. Állatkísérletekben még gyulladás kiváltására is használják. A Cornucopia szerint az élelmiszer-minőségű karragén vizsgálati eredményei legalább 5 százalékban lebontott karragént tartalmaztak.
A karragén káros az emberre?
A karragén egy élelmiszer-adalékanyag, amely stabilizáló és emulgeálószer. A karragén káros lehet az emberi egészségre és puffadást, gyulladást és emésztési problémákat okozhat.
Biztonságosan fogyasztható a karragén?
Szájon át bevéve: A karragenán VALÓSZÍNŰEN BIZTONSÁGOS a legtöbb ember számára, ha szájon át, étkezési mennyiségben veszi be A karragenánnak létezik egy kémiailag módosított formája is, amely Franciaországban kezelésre kapható peptikus fekélyek. Ez a forma LEHETSÉGESEN NEM BIZTONSÁGOS, mert állatkísérletek kimutatták, hogy rákot okozhat.
Tiltott a karragén az USA-ban?
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma úgy döntött, hogy a bioélelmiszereket gyártó cégek továbbra is használhatják a karragenán nevű emulgeálószert olyan élelmiszerekben, mint a fagyl alt és a magas fehérjetartalmú italok, annak ellenére, hogy egy befolyásos bio tanácsadó bizottság betiltotta. az összetevő … Segít a fagyl altnak jellegzetes érzetet adni a szájban.
Miért van karragén a fagyl altban?
A termékünkben karragént használunk stabilizátorként. A cél az, hogy kötődjenek a vízmolekulákhoz, és ezáltal megakadályozzák a jégkristályok növekedését, miközben a fagyl alt megfagy. Ez némi védelmet nyújt az elosztás során fellépő hőmérséklet-ingadozások miatti jegesedés ellen.
