Cannellini (vagy fazolia), fehér vesebab, Közép- és Dél-Olaszországban népszerű fajta, de először Argentínában fejlesztették ki. Nagyobbak, mint a tengeri bab, közeli rokonságban állnak a vörös vesebabbal, és a vesebabhoz hasonlóan magasabb a mérgező lektin fitohemagglutinin szintje.
Honnan van a cannellini bab?
Enyhén vese alakú, szögletes végekkel, a cannellini bab Olaszországból és krémfehér színű. Főzéskor bolyhos állagúak és enyhén diós, enyhe ízűek.
Milyen növényből származik a cannellini bab?
A
Cannellini, más néven fehér vesebab, ugyanolyan könnyű termeszteni, mint főzni, és az egyetlen követelmény egy napsütötte földdarab. Ültessük el a cannellini babot tavasszal az utolsó fagy után. Válasszon napos helyet a kertben a cannellini bab ültetéséhez.
Miért nehéz megtalálni a cannellini babot?
A hiánynak két oka volt. Az első rossz időjárási viszonyok voltak a felső közép-nyugati részén, ahol az ország cannellini babkészletének nagy részét termesztik. A második a megnövekedett kereslet volt, ami meglepte a céget.
Hol termesztik a fehérbabot?
Általánosan megtalálhatók Közép- és Dél-Amerikában, de ugyanolyan jól nőnek Észak-Amerikában, beleértve Észak-Kanada számos részét. Európa-szerte és a Közel-Keleten is bőségesek. Egyes fajtákról ismert volt, hogy Afrikában virágoznak, bár kevés fehérbabfajta terem ott őshonos.
