Logo hu.boatexistence.com

Lágyíthatom a túl keményre sikerült karamelt?

Tartalomjegyzék:

Lágyíthatom a túl keményre sikerült karamelt?
Lágyíthatom a túl keményre sikerült karamelt?

Videó: Lágyíthatom a túl keményre sikerült karamelt?

Videó: Lágyíthatom a túl keményre sikerült karamelt?
Videó: snack shopping, outing with kids, chinese herb chicken for dinner | japan vlog 2024, Lehet
Anonim

Csak csomagolja ki a karamellákat, és tegye a tányérba, tegye a tányért a mikrohullámú sütőbe, és melegítse magas fokozaton körülbelül 10-15 másodpercig. Ezt követően a karamell puha lesz, és azt csinálhatsz, amit csak akarsz.

A kemény karamellt újra puhává tudod tenni?

Ha a karamell túl kemény, megpróbálhatja visszatenni őket egy serpenyőbe, adjon hozzá néhány evőkanál vizet, és addig keverje, amíg a hőmérő 242°F-ot nem mutat. Öntse vissza egy előkészített, kivajazott tepsibe.

Miért keményedett meg a karamell?

Ahelyett, hogy felszívná a hőt a serpenyőből, mint a legtöbb hozzávaló főzés közben, a cukor valójában saját hőt termel, amikor lebomlik, és a hőmérséklet gyorsan emelkedik. … A karamell feloldódik a hideg vízben, de forró vízben főzzük és keményedjünk tovább!

Hogyan lehet újra folyós karamell?

Ha a karamell túl vékony, közepes lángon párold 5-10 percig, hogy besűrűsödjön (a karamell nem fog tovább sötétedni). Ne feledje, hogy a karamell jelentősen besűrűsödik, ha kihűlt. Hasonlóképpen, ha a karamell túl sűrű, hígítsa fel egy-két evőkanál kemény tejszín megkeverésével.

Hogyan vékonyod le a karamellt?

A karamell vékonyításához csak tegyél hozzá egy kis tejszínt vagy vizet melegítés közben. A karamell cipókat a sütőben felolvasztjuk. A karamellszószokhoz kukoricaszirupot vagy citromlevet is adhatunk, nehogy kikristályosodjanak.

Ajánlott: