13.4. Az alfa-hélix szerkezet kihasználja a főlánc CO- és NH-csoportjai közötti hidrogénkötést a stabilizálás érdekében Az egyes aminosavak CO-csoportja hidrogénkötést képez a negyedik aminosav NH-csoportjával a szekvenciában korábban található maradékok. … Így a fehérjékben minden alfa-hélix jobbkezes.
Az alfa-hélixek lehetnek jobb- vagy balkezesek?
A fehérjék jellemzően jobbkezes alfahélixekből állnak, míg a balkezes alfahélixek ritkák a természetben. A fehérjehélixeknek megfelelő, legfeljebb 20 aminosavból álló peptidek nem képeznek termodinamikailag stabil alfa hélixeket a fehérjekörnyezettől távol eső vízben.
Miért ritkák a balkezes alfahélixek?
Az információ egyik lehetséges forrása a fehérjékben lévő kis, összefüggő balos fordulatok és hélixek halmaza. Ezek ritkák az L-aminosavak αL konformációba való elhelyezéséhez szükséges kedvezőtlen sztérikus kölcsönhatások miatt.
Miért a helix jobbkezes?
A biopolimer kiralitást egyértelműen a monomer kiralitása határozza meg: az l-aminosavak csak jobb oldali α-hélixeket képezhetnek a fehérje másodlagos struktúráiban, és a DNS természetesen feltekercselődik egy jobb, nem pedig bal oldali B-formájú kettős hélixbe mert d-cukrokból készült Miért?
Miért jobbkezesek a fehérjék?
Míg a legtöbb ember jobbkezes, fehérjéink balkezes molekulákból állnak. … Egy új tanulmány azonban azt sugallja, hogy ennek az az oka, hogy a csillagképző felhő, amely létrehozta az első biológiai molekulát, még mielőtt a napunk megszületett volna, balkezessé tette.
