A név az afrikaans boer ("farmer") és wors ("kolbász") szavakból származik. A dél-afrikai kormányrendelet szerint a boerews-nek legalább 90 százalékban húst kell tartalmaznia, és mindig marhahúst, valamint bárányt, sertéshúst vagy bárány-sertéshús keverékét … Legfeljebb 30% a hústartalom zsír lehet.
Van sertéshús a boereworsban?
Hagyományosan a boerewors darált húsból készül kolbászbélben. A leggyakrabban használt hús marhahús, de lehet kecske-, sertés- vagy bárányhús is, vagy a négy keveréke. A törvény szerint a boereworoknak 90% hústartalommal és 30% alatti zsírtartalommal kell rendelkezniük.
Miből készülnek a boerewors?
A
Boerewors egy marhahúskolbász Dél-Afrikából, amely mindig tartalmaz marhahúst, de tartalmazhat más húsok keverékét is, például bárányhúst, sertéshúst vagy szarvashúst, például kudut vagy springbok-ot. Eredeti boereworaink minőségi marhahúsból és húskészítményekből készülnek.
Miből készülnek a rosszindulat?
A braai worok 90% húsból és 10% fűszerből, más kisebb összetevőkkel, például sóval és ecettel kevert kolbászok A boerewors tekercsek lényeges összetevője a marhahús, bár tartalmazhat kecske-, bárány- vagy sertéshúst is. A hús maximális zsírtartalma 30%.
Van a Chakalaka wors sertéshús?
A
Chakalaka Boerewors egy dél-afrikai enyhén csípős és fűszeres friss sertéskolbász, amely sertés-, marha- vagy más húsokból készül. A kolbász nevét a Chakalaka szószról kapta, amely a legegyszerűbb formájában hagyma, currypor és paradicsom kombinációja.
