Ezért a modern szóhasználatban a "Holstein" kifejezést az észak- vagy dél-amerikai részvények leírására használják, és használatukat Európában, különösen északon. A "fríz" hagyományos európai ősökhöz tartozó állatokat jelöl, amelyeket tejtermelésre és marhahúsra egyaránt tenyésztenek. A kettő közötti keresztezéseket a „holstein-fríz” kifejezés írja le.
Hogy lehet megmondani egy holstein-frízt?
A fej jellemzői: A holsteini tehén feje meglehetősen hosszú. A hosszú orrhíd ezt a megjelenést adja, és teljesen összetéveszthetetlen más tejtermelő fajtákkal, például a Jersey-vel összehasonlítva. A holstein természetes szarvas fajta, ezért gyakran annyi szarvas (inkább szarvtalan, mint szarvas!) lesz, ahány szarvas tehén.
Milyen fajtákból lehet holstein?
A holsteini tehenek körülbelül 2000 évvel ezelőtt származnak Hollandiából. Két szarvasmarhafajtát, a batavák fekete állatait (a mai Németország) és a frízek fehér állatait (a mai Hollandia) keresztezték, hogy új szarvasmarhafajtát hozzanak létre.
Miért fekete-fehérek a holsteiniak?
Sok éven át a holsteinokat tenyésztették és szigorúan selejtezték, hogy állatokat szerezzenek, amelyek a legjobban hasznosítanák a füvet, a terület legbőségesebb erőforrását. Ezeknek az állatoknak a keveredése eredményes, nagy termőképességű fekete-fehér tejelő tehénré fejlődött.
Mire használják a holstein-fríz nyelvet?
A holsteint több száz éve használják a marhahúsiparban is, mint egy tejelő fajtát. Főleg, ha húsmarhafajtákkal keresztezik, kiváló húsminőséget adnak. Míg egyes régiókban a holsteint kizárólag tejtermelésre használják, más területeken mindkettőre használják őket sokoldalúságuk miatt.
