Logo hu.boatexistence.com

Ehet trehalózt?

Tartalomjegyzék:

Ehet trehalózt?
Ehet trehalózt?

Videó: Ehet trehalózt?

Videó: Ehet trehalózt?
Videó: Meharizeab Gidey (Faduma) - Amesegnalehu | አመሰግናለሁ - New Ethiopian Music 2019 (Official Video) 2024, Július
Anonim

A trehalóz fogyasztása nem továbbítja a baktériumokat, mondja, de serkenti annak növekedését. És bárki, aki antibiotikumot szed – amely általában kiirtja a jó baktériumokat, amelyek kordában tartják a C. diff-et, és megszabadítja szervezetét a fertőzésektől –, veszélyben lehet.

Mit tesz a trehalóz a szervezetével?

Japánban már széles körben használják az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítására, a trehalóz megvédi az élelmiszereket a kiszáradástól, a keményítőtartalmú termékeket az elhasználódástól, a gyümölcsöket és zöldségeket pedig az elszíneződéstől. Ezenkívül gátolja a jégkristályok növekedését a fagyasztott élelmiszerekben, csökkentve az élelmiszerveszteséget.

Milyen íze van a trehalóznak?

A diszacharid trehalóz egy elismert sós/keserű íz érzékelésmódosító. A trehalóz és sóoldatok ozmometriája képes feloldani az oldott anyagok kémiai aktivitását.

A trehalóz élelmiszer-adalékanyag?

"2000-ben a trehalózt jóváhagyták élelmiszer-adalékanyagként az Egyesült Államokban számos élelmiszerhez, a sushitól és a zöldségektől a fagyl altig" - mondja az egyik kutató. Robert Britton, a texasi Baylor College of Medicine munkatársa.

A trehalóz cukor?

A trehalóz (a török „trehala” szóból – rovargubóból + -ose) származó cukor egy cukor, amely két glükózmolekulából áll Mycose vagy tremalose néven is ismert. Egyes baktériumok, gombák, növények és gerinctelen állatok energiaforrásként szintetizálják, és túlélik a fagyást és a vízhiányt.

Ajánlott: