Nem kell mosni - Remek nyersen vagy főzve. Ha készen áll az endívia használatára, nem kell mosni. A levelek nem kerültek talajba, betakarításuk és csomagolásuk egészségügyi körülmények között történik. Az egész levelet igénylő előételeknél vágja le az alját, és válassza szét a leveleket.
Meg kell mosni az endíviát?
Az endíva, néhány lombosabb unokatestvérével ellentétben (mi frisée-t nézünk), rendkívül könnyen tisztítható. Egyszerűen távolítson el két vagy három legkülső levelet, és vágja le az alap alját. Nincs szükség öblítésre, mosásra vagy salátafonóra.
Meg tudod enni az egész endíviát?
A széleslevelű endívia, közismert nevén escarole, nyersen vagy főzve is finom. … A belga endívia nyersen vagy főzve is fogyasztható. A levelek ropogósak és enyhén keserűek, bár az íze kissé lágyul főzés közben, és még egy kicsit édeské is válik.
Az endívia melyik részét eszik?
Hogyan eszel endíviát? Élvezze az endíviát nyersen vagy főzve. Nyers belga endívia elkészítéséhez húzza a levelet a gyökér közelében, amíg a levél el nem válik a zöldségtől. Erős állaguk és keserű ízük miatt az endívia levelei a saláták alapját képezik.
Mit tehetek az endívia levelekkel?
Az endívia egy tápláló leveles zöld, amely a cikória növények családjából származik. Sok ételhez használják, főleg saláták (például ez az endívia vízitormasaláta). Pörkölhető, grillezhető vagy párolható, hogy kiadós állagot és fanyar, vajas ízt hozzon létre.
