A Nigella magokat széles körben használják fűszerként és fűszerként az indiai és közel-keleti konyhában. Szárazon pörkölhetők, és füstös, diós ízt adnak a curryknek, zöldségeknek és baboknak.
Hogyan eszik a nigella magokat?
Általában enyhén pirítjuk, majd őrölve vagy egészben használják, hogy ízesítsék a kenyér- vagy curryételeket. Vannak, akik nyersen is fogyasztják a magokat, vagy mézzel vagy vízzel keverik. Hozzáadhatók zabpehelyhez, turmixokhoz vagy joghurthoz is.
Milyen ízű a nigella mag?
A magok enyhén kesernyés ízűek, és a köményre vagy az oregánóra hasonlítanak, attól függően, hogy kit kérdezel. Számomra olyan ízűek, mint az égetett hagyma-, mák- és szezámmagdarabkák, amelyek leesnek a pirított bagelről.
Mi a különbség a nigella magvak és a fekete magok között?
A fő különbség a fekete és a feketekömény magja között az, hogy a fekete mag a Nigella sativa, míg a feketeköménymag a Bunium bulbocastanum vagy a Nigella sativa. … A feketekömény név két különböző növényre utal – a Bunium bulbocastanum és a Nigella sativa. A fekete magvak valójában a Nigella sativára utalnak.
Mi a különbség a nigellamag és a hagymamag között?
A feketehagyma magjai (más néven Nigella) nem hagymából származnak. Valójában a boglárkafélék családjából származnak, kék vagy fehér virágokkal, tüskés kinézetű magkapszulákat fejlesztenek, amelyek megtartják a magokat.
