Dobja fel a hűtött nyers halat 2 nappal a lejárati dátum után. Keresse a csomagoláson a lejárati dátumot. Ha több mint 1 vagy 2 nap telt el azóta, dobja ki a halat. Ha szeretné késleltetni a hűtött hal lejáratát, tegye be a fagyasztóba.
Honnan tudod, hogy a foltos tőkehal rossz?
A rossz halak néhány jellemző tulajdonsága a nyálkás, tejszerű hús (vastag, csúszós bevonat) és halszag Ez nehéz, mert a hal természeténél fogva büdös és nyálkás, de ezek a tulajdonságok sokkal hangsúlyosabbá válnak, ha a hal megromlott. A friss filéknek úgy kell csillogniuk, mintha a vízből jöttek volna ki.
Honnan lehet megállapítani, hogy a hal megromlott?
Keressen szilárd, fényes húst: A hal húsának vissza kell pattannia, ha megérinti. A bőrnek természetes fémes fénye van, és nem tűnhet fénytelennek. A bőr felületének feszesnek kell lennie, és a pikkelyek szorosan összetapadhatnak. A megrepedt bőr vagy a kilazult pikkelyek a hal rothadó jelei lehetnek.
Meddig marad friss a nyers foltos tőkehal?
A nyers halat és a kagylókat csak főzés vagy fagyasztás előtt tartsa hűtőszekrényben (40 °F/4,4 °C vagy kevesebb). Főzés után tárolja a tenger gyümölcseit a hűtőszekrényben 3-4 napig. Bármilyen fagyasztott hal vagy kagyló korlátlan ideig biztonságban lesz; az íze és az állaga azonban hosszabb tárolás után csökkenni fog.
Ehetsz halat, ami egy hete a hűtőben van?
Általában a halat legfeljebb két napig lehet tárolni a hűtőben, ha a vásárlás után azonnal fel kell használni. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) azt javasolja, hogy a friss halat, garnélarákot, tengeri herkentyűt és tintahalat csak egy-két napig tartsa a hűtőszekrényben.
