A
Charnushka egy ízű fekete mag, amelyet jellemzően a zsidó rozskenyérekben és laposkenyérekben használnak, valamint bizonyos sós péksüteményekben és sajtokban is. A charnushkát gyakran keverik össze más magvakkal, például mustárral, édesköménnyel, köménnyel és görögszénával, hogy a panch phoron néven ismert bengáli bab- és zöldségételekben népszerű keveréket hozzanak létre.
Mik azok a nigella magok, más néven?
Más néven fekete kömény, a nigella vagy tudományos nevén Nigella sativa, a kalonji a virágos növények boglárka családjába tartozik. Akár 12 hüvelyk (30 cm) magasra is megnő, és gyümölcsöt hoz magával, amelyet számos konyha ízletes fűszereként használnak.
Mit használhatok nigellamag helyett?
Nigella Sativa helyettesítői
- Szezámmag (dió ízű)
- Köménymag (diós és borsos ízű)
- Zellermag (enyhén keserű és borsos ízű)
Hogy hívják angolul a kalonji magokat?
A
A „Kalonji” más néven fekete kömény nagyon népszerű fűszer minden konyhában. Magyarul édeskömény virágnak, fekete köménynek, szerecsendió virágnak, római koriandernek hívják. Ez egy ízletes fűszer, amelynek saját édes és diós íze van. A Kalonji egy széles körben használt gyógynövény, amelynek több ezer éves története van.
Mik azok a nigella magok és milyen ízűek?
Nos, milyen ízűek? A magok enyhén kesernyés ízűek, és a köményre vagy az oregánóra hasonlítanak, attól függően, hogy kit kérdezel. Számomra olyan ízűek, mint az égetett hagyma-, mák- és szezámmagdarabkák, amelyek leesnek a pirított bagelről.
