Az árpát használat előtt nem kell beáztatni, és a főzési folyamat során megpuhul. A cserepes árpa akkor a legjobb, ha egy éjszakán át hideg vízben áztatja, majd három rész folyadékban főzve egy mennyiségű gabonához.
Miért kell az árpát áztatni?
Tehát főzés előtt először áztasd be vízbe. … Ráadásul, ha beáztatja az árpát (és a legtöbb más gabonát) főzés előtt, az összetett cukrok, tanninok és glutén lebomlása könnyebben emészthetővé teszi a szemeket Ezen kívül segít néhány a tápanyagok könnyebben elérhetővé válnak a szervezet számára.
Jobb neked a gyöngy árpa, mint a rizs?
A barna rizsben több mint ötször több folsav és E-vitamin van. Azonban az árpa kétszer annyi kalciumot és rostot tartalmaz, és körülbelül 30 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaz. A kettő egyenlő fehérje- és zsírtartalommal. Végső soron mindkét gabona egészséges választás, és a legjobb, ha mindkettőből változatossá válik.
Meddig kell áztatni az árpát főzés előtt?
Áztasson be 1 csésze árpát 2 csésze vízbe egy éjszakára egy fedett edényben, a hűtőszekrényben. Főzés előtt csepegtessük le és öblítsük le az árpát. Ez több adagot biztosít, amelyek hűtőszekrényben tárolhatók, és a következő 3 nap során gyorsan felmelegíthetők.
Mennyi ideig főződik a gyöngy árpa?
Forraljon fel 2 liter vizet egy fazékban sóval. Adjuk hozzá az árpát, forraljuk vissza, majd mérsékeljük a hőt közepesen magasra, és fedő nélkül forraljuk puhára. 25–30 perc.
