A köles tisztítása és előkészítése. … Egyesek, köztük én is, úgy gondolják, hogy a legjobb, ha minden gabonát, például kölest, főzés előtt beáztatunk. Ehhez egyszerűen áztassa a kölest 3-4-szeres mennyiségű vízben egy éjszakára (vagy legalább 6 órára). Ez egyszerűen azért van, hogy a gabonát jobban emészthetővé tegyük, hogy hozzáférhessen a benne lévő tápanyagokhoz.
Be kell áztatnunk a kölest főzés előtt?
Ez a kérdés. Szerintem ha van időd, akkor mindenképpen csináld. A köles áztatása megkönnyíti az emésztést, és lehetővé teszi, hogy szervezete több tápanyagot szívjon fel. Egyszerűen áztassa a kölest háromszoros mennyiségű vízben legalább 7-8 órára.
Be kell áztatni a kölest a zabkásához?
A köles egy fontos afrikai örökség gabona, amelyet minden étkezéskor fogyaszthatunk. Próbálja ki ezt a zabkását kielégítő és egészséges reggeli lehetőségként. Javasoljuk, hogy a kölest egy éjszakán át, de legalább néhány órán át áztassa, hogy krémesebb állagú legyen.
Hogyan készíti el és eszi a kölest?
A köles elfogyasztásának legegyszerűbb módja, ha 2 csésze szemet megpirítunk néhány evőkanál olajban egy vastag fenekű serpenyőben. Amint a szemek aranybarnák lettek, csökkentse a hőt, és adjon hozzá 3 csésze alaplevet és egy kis friss petrezselymet vagy koriandert, és hagyja főni 20 percig, amíg a folyadék fel nem szívódik.
Miért rossz neked a köles?
„A köles használata mérsékelt mennyiségben javasolt, mert a túlzott fogyasztás káros hatásokhoz vezethet, mivel a gabonafélék olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek zavarják a pajzsmirigy működését. A köles késleltetett emésztést okozhat lassú emészthetőségük miatt, mivel magas rosttartalma.
