A shiitake gombát évezredek óta termesztik Ázsiában, eredetileg vadon termesztett hegyvidéki területeken. Ma a világon a második legtöbbet termesztett gomba a közönséges gomba mellett. Jók levesekben, pörköltekben, ázsiai és tésztaételekben, tenger gyümölcseihez vagy szárnyasokhoz.
Miért károsak a shiitake gombák?
A lényeg: A shiitakes mellékhatásokat, például bőrkiütést okozhat. A shiitake gomba kivonat emésztési problémákat és fokozott napfényérzékenységet is okozhat. Ez különösen hasznos lehet vegetáriánus ételek készítésekor.
Hol nő a shiitake gomba?
Nem élő faágakon, hanem élő fákról levágott ágakon fognak növekedni, mert ezek az ágak, bár le vannak vágva, elegendő táplálékot tárolnak a micélium számára. Csak egy keményfa rönkre, gombaspórákra és egy védett fészerre van szüksége, ahol szabályozhatja a nedvességet és a hőmérsékletet.
A shiitake gomba kínai vagy japán?
A shiitake-et először Kínábantermesztették i.sz. 1000 és 1100 között, Ázsiában kulináris és jó hírű gyógyászati tulajdonságai miatt tisztelik. Ez a második legtöbbet termesztett gomba a világon, és az Egyesült Államokban a shiitake gombatermesztés csaknem 20 százalékkal nőtt két év alatt.
Növekszik a shiitake gomba vadon az Egyesült Államokban?
Kína, Japán, Indonézia és Tajvan hegyvidéki vidékein vadon nő. A shiitake spórák szétszóródását tájfun szélmintázatok alapján követték nyomon, miközben a gombák ezen országok egyikéből a másikba kerültek. Nem található vadon az Egyesült Államokban vagy máshol
