A keresztes virágú zöldségek egy változatos csoportot alkotnak, amely magában foglalja a brokkoli, karfiol, káposzta, kelkáposzta, bok choy, rukkola, kelbimbó, gallér, vízitorma és retek.
Melyek a leggyakoribb keresztes virágú zöldségek?
Mi a közös a brokkoliban, a karfiolban, a kelbimbóban, a kelkáposztában, a káposztában és a bok choyban? Mindannyian a keresztesvirágúak vagy a káposztafélék családjába tartoznak. És mindegyik tartalmaz fitokemikáliákat, vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint rostot, amelyek fontosak az egészséged szempontjából (bár egyesek többet, mint mások.)
Mely élelmiszerek tartalmaznak szulforafánt?
A szulforafán megtalálható a keresztes virágú zöldségekben, például brokkoliban, kelkáposztában, káposztában és vízitormában.
Food Sources
- brokkoli csíra.
- brokkoli.
- karfiol.
- káposzta.
- Brussels bimbó.
- káposzta, vörös és fehér fajták egyaránt.
- bok choy.
- vízitorma.
Milyen zöldség a karfiol?
A karfiol keresztes virágú zöldség, egy növénycsalád, amely magában foglalja a rukkolát, a bok choy-t, a brokkolit, a kelbimbót, a káposztát, a zöldfűszereket, a kelkáposztát, a retket, a fehérrépát és a vízitormát. Tápanyagban gazdag, összehasonlítható zöld színű, keresztesvirágú rokonaival.
Milyen gyakran egyen keresztes virágú zöldségeket?
Az USDA azt javasolja, hogy legalább 1,5-2,5 csésze keresztesvirágú zöldséget fogyasszon hetente A tanulmányok azt mutatják, hogy napi három adag zöldség lassabb öregedéssel és alacsonyabb betegségek kockázatával jár. keresztesvirágú fajtákkal egészítheti ki napi összértékét: Egy csésze nyers leveles zöldség egy adagként.
