Quillaia jelentése: A szappankéregfa, a Quillaja saponaria kéregének kivonata, élelmiszer-adalékanyagként használják. főnév.
Mire jó a quillaia kivonat?
A Quillaia egy növény. A belső kérget gyógyszerként használják. A biztonsági aggályok ellenére az emberek köhögés, hörghurut és egyéb légzési problémák miatt szedik a quillaiát. Vannak, akik a quillaia kivonatot közvetlenül a bőrre kenik bőrfekélyek, lábgombásodás és viszkető fejbőr kezelésére.
Miben található a quillaia kivonat?
Élelmiszerekben a quillaiát fagyasztott tejes desszertekben, cukorkákban, pékárukban, zselatinokban és pudingokban használják. Italokhoz és koktélokhoz, valamint habosítószerként a gyökérsörben is használják. A gyártás során a quillaia kivonatokat bőrkrémekben használják. A Quillaiát habosítószerként is használják tűzoltó készülékekben.
Honnan származik a quillaia kivonat?
A
Quillaia kivonatot (E 999) a Quillaja saponaria Molina vagy más Quillaja fajok, a Rosaceae család fáinak őrölt belső kérgének vagy faanyagának vizes extrakciójával nyerik. Számos triterpenoid szaponint tartalmaz, amelyek quillainsav glikozidjaiból állnak.
Biztonságban van Quillaja?
Valószínűleg biztonságos, ha élelmiszerekben található mennyiségben használják A Quillaja nagy mennyiségben szájon át lenyelve mérgező. A kéreg nagy dózisainak lenyelése után súlyos toxikus hatások közé tartozik a májkárosodás, gyomorfájdalom, hasmenés, hemolízis, légzési elégtelenség, görcsök és kóma.
