Lübeck, mint a Hanza-szövetség fővárosa, fontos kereskedelmi csomópont volt, amely biztosította a folyamatos alapanyag-ellátást. Ennek következtében a 18. században a Lübeckben gyártott marcipán jól ismertté vált kiváló minőségéről, magas mandulatartalmának köszönhetően
Miért védett a marcipán Lübeckben?
1996-ban az utánzatok elleni védelem érdekében a világhírű lübecki marcipánt felvették az EU nyilvántartásába, és megkapta az „oltalom alatt álló földrajzi jelzés” minőségi címkét.
Melyik város híres a marcipánról?
Különösen Lübeck és Tallinn városokban van a marcipángyártás büszke hagyománya.
Melyik országban van a legjobb marcipán?
Több száz évvel később Lübeck a világ négy legnagyobb marcipángyártójának ad otthont, amelyek közül a leghíresebb a Niederegger A Niederegger immár a hetedik és nyolcadik generációs irányítás alatt marcipán-, nugát- és szarvasgomba-különlegességek előállításának hagyománya.
Lübeckben készül a marcipán?
Ez a marcipán német különlegesség a Lübeck régióból, bár bizánci eredetű. Kiválóan alkalmas apróságok készítésére, csokoládé töltésére és sütemények bevonására.
