A kiszárítási folyamat megőrzi az élelmiszer eredeti tápértékét. Például az almachips ugyanolyan kalória-, fehérje-, zsír-, szénhidrát-, rost- és cukortartalommal rendelkezik, mint a friss gyümölcs. Mivel azonban a szárított élelmiszer elveszíti víztartalmát, általában kisebb méretű, és tömeg szerint több kalóriát tartalmaz.
A gyümölcs elveszíti tápanyagait szárításkor?
Mivel a szárított gyümölcsök veszítenek vizet (és ezáltal térfogatot) a szárítási folyamat során, a szárítás után tápanyag-, kalória- és cukortartalmuk koncentrálódik. Ha megeszel egy marék szárított gyümölcsöt, akkor több kalóriát fogyasztasz, mint ha ugyanannyi friss gyümölcsöt ennél.
A szárítás eltávolítja a tápanyagokat?
Bár a szárítás elpusztít néhány tápanyagot, például a C-vitamint, a víz eltávolítása a maradékot, valamint a többi tápanyagot töményíti, több kalóriát, élelmi rostot és/vagy levegőálló vitaminokat és ásványi anyagokat akadályoz kisebb helyre.
Miért nem jó az asz alt gyümölcs?
A gyümölcs szárításakor az összes tápanyagot egy kisebb csomagba koncentrálja. Ez azt jelenti, hogy súly szerint kevesebb szárított gyümölcsöt eszik, hogy elérje a friss gyümölcs azonos kalóriaküszöbét. Míg a szárított gyümölcs magas rosttartalmú, magas cukortartalma valójában súlygyarapodáshoz vezethet. A friss gyümölcs jobb választás.
Melyik asz alt gyümölcs a legegészségesebb?
7 szárított gyümölcs, amelyet be kell iktatnia az étrendjébe, hogy egészséges maradjon
- A kesudió gazdag E- és B6-vitaminforrás. (…
- A dió tele van létfontosságú Omega-3 zsírsavakkal. (…
- A pisztácia megelőzi a cukorbetegséget és erősíti az immunitást. (…
- A datolya vitaminokban, fehérjékben, ásványi anyagokban és természetes cukorban gazdag. (
