Az „édes” (azaz nem savanyú és nem sós) pimiento paprika az elkészített spanyol vagy görög zöld olívabogyók ismerős vörös tölteléke. Eredetileg a pimiento-t kézzel apró darabokra vágták, majd kézzel töltötték minden olajbogyóba , hogy kiegyensúlyozzák az olajbogyó egyébként erős, sós ízét
Miért van pimentó az olajbogyóban?
Úgy tartják, hogy az első pimentóval töltött olajbogyó valamikor az 1700-as években történt Franciaország Provence régiójában, és a pimento-t az olajbogyó keserűségének csökkentésére használták A pimentó a chili paprika nagyon enyhe fajtája, és cseresznyepaprika néven is ismert.
Ki döntött úgy, hogy pimentót tesz az olajbogyóba?
Bár a történelem kissé homályos, úgy tűnik, hogy az első olajbogyó, amelyet pimentóval töltöttek, francia Provence régióban volt az 1700-as években Más népszerű töltelékek általában erős ízek, amelyek kibírják az olíva nehezét: szardella, mandula, kéksajt.
Növekszik a pimentó az olajbogyó belsejében?
A pimentó a chili paprika nagyon enyhe fajtája, és cseresznyepaprikaként is ismert. De a pimentók nem csak a zöld olajbogyóval töltött dolgok… Következik az olajbogyó megtöltése a pimentóval. Az 1960-as évekig a pimentót kézzel töltötték olajbogyóba, ami nagyon időigényes folyamat volt.
Mi is az a pimento?
A Pimento (más néven pimiento) paprika kis piros paprika, amely egyáltalán nem csípős Gyakran nevezik cseresznyepaprikának, ha frissen árulják az élelmiszerboltokban. A pimento paprika még enyhébb, mint a piros kaliforniai paprika. Felismerheti őket a zöld olívabogyóba töltött kis piros paprikaként.