A tárkony (Artemisia dracunculus), más néven ösztragon, a napraforgócsalád évelő gyógynövényfajtája. … Egy alfaj, az Artemisia dracunculus var. sativa, leveleit aromás konyhai gyógynövényként termesztik.
Mit használhatok az estragon helyett?
Míg a friss tárkony legjobb helyettesítője a szárított tárkony (ha van ilyen), vannak más lehetőségek is. Más zöld fűszernövények, mint a cseresznye, a bazsalikom és az édesköménymag, szintén jól használhatók a friss tárkony helyettesítésére.
Mire használják az ösztragont?
A tárkony emésztési problémák, rossz étvágy, vízvisszatartás és fogfájás kezelésére szolgál; a menstruáció megkezdéséhez; és az alvás elősegítésére. Az ételekben és italokban a tárkonyt konyhai gyógynövényként használják. A gyártás során a tárkonyt szappanokban és kozmetikumokban illatanyagként használják.
Milyen íze van az ösztragonnak?
A francia tárkonynak csípős, édesgyökér íze van az esztragol jelenlétének köszönhetően, amely szerves vegyület az édeskömény, az ánizs és a tárkony jellegzetes ízét adja.
Mi az a tárkony, más néven?
Tarkony, (Artemisia dracunculus), más néven estragon, az Asteraceae családjába tartozó, bokros, aromás fűszernövény, melynek szárított levelei és virágos teteje ízesítő és pikantériát ad. sok kulináris étel, különösen hal, csirke, pörköltek, szószok, omlettek, sajtok, zöldségek, paradicsom és savanyúság.
