A dán pékszövetség szerint a jellegzetes tésztát 350 évvel ezelőtt készítette Claudius Gelee, egy francia péktanonc, aki elfelejtette hozzáadni a vajat a liszthez, és megpróbálta elrejteni a hibáját úgy, hogy csomókat hajtogat a tésztába.
Hol származik a dán péksütemény?
Dán sütemények
A Dániában ezeket a világhírű ragacsos finomságokat bécsi kenyérnek (wienerbrød) hívják, mivel először Dániában, az 1840-es években készítette őket osztrák pékek. Ennek ellenére a dán péksütemények népszerűsége nőtt az évszázadok során, és mára a hétköznapi dánok kedvencei közé tartoznak.
Mikor találták fel a dán péksüteményt?
A dán péksütemények eredetét gyakran a dániai pékség dolgozói közötti sztrájknak tulajdonítják 1850. A sztrájk miatt a pékségtulajdonosok külföldről vettek fel munkaerőt, köztük több osztrák péket is, akik új sütési hagyományokat és péksüteményrecepteket hoztak magukkal.
Miért hívnak egy dán péksüteményt dánnak?
A történelem szerint azonban az első pékek Ausztriából készültek. Amikor Dániában a pékség dolgozói sztrájkot kezdtek 1850-ben, munkaadóik Bécsből vettek fel cukrászmunkásokat. … Mivel a helyiek nem tudtak a sztrájkról, az osztrák pékek egyszerűen „dán” vagy „koppenhágai” néven emlegették a péksüteményt.
Ki találta fel a dán sajtot?
L. C. Kliteng a dániai Laesoe-szigetről, aki „a dánokat” hozta Amerikába, és a 20. század elején népszerűsítette.
