A
β-laktoglobulin egy lipokalin fehérje, és sok hidrofób molekulát képes megkötni, ami arra utal, hogy szerepet játszik ezek szállításában. A β-laktoglobulinról azt is kimutatták, hogy szideroforokon keresztül képes megkötni a vasat, és így szerepet játszhat a kórokozók elleni küzdelemben. A β-laktoglobulin homológja hiányzik az emberi anyatejből.
Mire használható a béta-laktoglobulin?
A
β-laktoglobulin (LG) feltehetően erősíti vagy modulálja az emberi immunválaszt. Ezenkívül az LG-ről azt is feltételezik, hogy fokozza az emberi sejtproliferációt. Az LG ezekkel a lehetséges funkcióival azonban nem foglalkoztak közvetlenül vagy alaposan.
Miben található a béta-laktoglobulin?
A
β-laktoglobulin egy gömbölyű fehérje, amely számos emlősfaj, köztük a kérődzők, például a tehenek és a juhok, valamint néhány nem kérődzők, például sertés tejében jelen van. és lovak (Kontopidis et al., 2004; Sawyer és Kontopidis, 2000). A β-laktoglobulin a fő tejsavófehérje.
A béta-laktoglobulin van a tejsavófehérjében?
Tejsavó fehérjék közé tartozik a β-laktoglobulin (röviden β-LG), az α-laktalbumin (α-LA), az immunglobulinok (IG), a szarvasmarha-szérumalbumin (BSA), szarvasmarha laktoferrin (BLF) és laktoperoxidáz (LP), más kisebb komponensekkel együtt.
Mi az a béta-laktoglobulin allergia?
A béta-laktoglobulinra adott allergia reakciót vált ki az egyén immunrendszerében A szervezet bizonyos anyagokat mérgezőnek tekint, és IgE antitesteket termel ezekre a szennyeződésekre. Ezek az antitestek hisztamin felszabadulását idézik elő, ami allergiás reakció tüneteit okozza.
