Ez a válasz egy kicsit későn érkezhet, de bármely sejttípus/baktérium hővel történő elpusztításának célja pozitív kontroll létrehozása az elh alt sejtek festésére, vagy, másrészt, negatív kontroll minden olyan kísérlethez, amely élő, aktívan lélegző sejteket igényel.
Mit tesz a hőinaktiválás a baktériumokkal?
Amint fentebb említettük, ebben a tanulmányban a termikus inaktiválást alkalmazták inaktiválási módszerként a bakteriális felszíni fehérjék megváltoztathatatlanságának megőrzése és a baktériumsejtek teljes elpusztítása érdekében Ebből a célból tenyésztett baktériumok centrifugálással csapták ki 4000 × g-vel 10 percig.
Mit jelent a hő által elpusztított baktériumok?
A hő megölheti a mikrobákat azáltal, hogy megváltoztatja membránjaikat és denaturálja a fehérjéket. Egy mikroorganizmus termikus halálozási pontja (TDP) az a legalacsonyabb hőmérséklet, amelyen az összes mikroba elpusztul 10 perces expozíció alatt.
Mi történik, ha a probiotikumokat melegítjük?
A titok, amit sok probiotikus cég nem szeret megvitatni, az az, hogy a legtöbb probiotikus baktérium elpusztul, ha túlzott hőhatásnak vannak kitéve. Még a szobahőmérsékletnek való hosszú távú expozíció is hátrányosan befolyásolja a legtöbb probiotikus törzset.
A hő megöli a probiotikus baktériumokat?
Hő alkalmazása
Az élő probiotikus tenyészetek 115°F körüli hőmérsékleten elpusztulnak, ami azt jelenti, hogy az erjesztett ételeket, mint a miso, a kimchi és a savanyú káposzta, fel kell használni az időszak végén. főzni, ha meg akarja őrizni a bélrendszerre gyakorolt jótékony hatásukat.
