A curry kecske egy kecskehúsból készült curry étel, amely az indiai szubkontinensről és Délkelet-Ázsiából származik. Ez az étel a délkelet-ázsiai, a karibi és az indiai szubkontinens konyha ételei közé tartozik.
Ki alkotta a curry kecskét?
Bár a curryt gyakran hozzák kapcsolatba Indiával, Jamaicán is népszerű, mivel a 17. században kelet-indiai munkások vitték a szigetre a gyarmati britek által.. Jamaicán is nagyon népszerű a kecskehús, így a currykecske előkelő helyen áll a kedvencek listáján.
Melyik etnikai csoportból származik a curry kecske és a roti?
Jamaica. Noha indiai származású emberek Jamaica lakosságának csak 3 százalékát teszik ki, a hagyományos indiai ételeket, mint a „curry kecske”, a roti és a callaloo ma „jamaicainak” tekintik.(A jamaicaiak néha a főzési technika miatt nevezik el ételeiket: curry kecske, pörkölt csirke, sertéshús, gőzhal és így tovább.)
Ki hozott curry kecskét és rotit Jamaicára?
A kelet-indiaiak, akik 1838 és 1917 között érkeztek Jamaicára, szintén bevett munkások voltak. A kelet-indiai konyha jól ismert a currys ételekről és az általuk bemutatott zöldségekről, mint például saláta, káposzta, uborka, zöldbab és mogyoróhagyma. Bevezették a rotit, a búzalisztet, a padlizsánt és a gyömbért is.
Miért nem árulnak kecskehúst?
Western Cape Boer kecsketermelő Pip Nieuwoudt kijelenti, hogy nő a kecskehús iránti kereslet a hús egészségügyi előnyei miatt, de az informális szektorból származó jó ár miatt.alulkínálat van az éttermekben és üzletekben.
