A méz nagyon hasonló állagú, mint a melasz. Annak ellenére, hogy nem egészen ugyanolyan karamellszerű ízű, egy csipetnyivel működik: Általában 1 csésze melaszt helyettesíthet 1 csésze mézzel.
Használhatod a melaszt mézként?
Egyéb kipróbálható mézhelyettesítők
További kipróbálható lehetőségek közé tartozik a juhar szirup vagy a melasz (nem blackstrap). Ezek a helyettesítők kiválthatják a méz mértékét. Kissé megváltoztathatják a recept ízét, de ez jó dolognak bizonyulhat.
Mi helyettesíti jó mézet?
A legjobb mézpótló
- Juharszirup. A legjobb mézhelyettesítő? Juharszirup. A juharszirup hasonló állagú, mint a mézé, és tökéletes vegán helyettesítő! …
- Bármilyen típusú cukor. A receptekben gyakran mézet használnak a cukor helyettesítésére. Így egyszerűen helyettesítheti a cukrot a mézzel!
Mi a különbség a melasz és a méz között?
A méz a természet terméke, a méhek nektárból állítják elő, és az emberek gyűjtik össze. A melaszt ezzel szemben teljes egészében az emberek állítják elő a cukoripar melléktermékeként Mindkettő nagyon édes, bár a méznek világosabb, virágosabb íze van, a melasznak pedig melegebb, füstösebb íz.
Mi a jobb a méz vagy a melasz?
Következtetésként a melasz olcsóbb, mint a méz. A melasz vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagabb. A méznek jobb sebgyógyító hatása van, mint a melasznak. A méz gazdagabb szénhidrátban, de alacsonyabb a glikémiás indexe a melaszhoz képest.
