A sós hal a karibi konyha része az európai gyarmati uralom idejére nyúlik vissza. A sós halat először a 16. században vezették be a Karib-térségbe. Észak-Amerikából – főleg Kanadából – érkeznének hajók fűrészárut, savanyúságot és.
Ki hozott sós halat Jamaicába?
A sóhal a jamaikai kifejezés a sós tőkehalra, egy olyan termékre, amelyet az Atlanti-óceán északi részén állítanak elő, de eredetileg ültetvénytulajdonosok importálták Jamaicába rabszolgáik etetésének olcsó módjaként.
Milyen etnikai csoport hozott sóhalat Jamaicára?
1725 előtt importálták a Karib-térségbe Ghánából, mint "Ackee" vagy "Aki" az akán nép, Akyem másik neve. A gyümölcs tudományos neve William Bligh kapitányt tiszteli, aki 1793-ban a gyümölcsöt Jamaicáról az angliai Kew-i Királyi Botanikus Kertbe vitte, és bevezette a tudományba.
Honnan származik a sós hal?
A sóshal Észak-Európa és Kelet-Kanada nyirkos tengereiből származik Az összetevők későbbi házassága a jamaicai konyhákban és éttermekben a Nagy-Britannia közötti háromoldalú rabszolga-kereskedelem közvetlen következménye volt., Nyugat-Afrika és karibi gyarmatai a 18. és 19. században.
Mi az ackee és a sóshal története?
A gyümölcs afrikai, a hal európai, de az elkészült étel határozottan jamaikai. … A nagy fán növő ackee gyümölcs Nyugat-Afrikából származik, és feltehetően az 1700-as évek közepén hozták a Karib-térségbe.
