A dióvajakban a szív számára egészséges egyszeresen telítetlen zsírok vannak. Ezek a zsírok segítenek növelni a HDL-koleszterint – a jó fajtát –, miközben az LDL-koleszterinszintet – a rossz fajtát – ellenőrzés alatt tartják.
Miért rossz a dióvaj?
Nem minden dióvaj tartalmaz egészséges összetevőket. Sok márka csak őrölt dióféléket tartalmaz, de néhány már hozzáadott sót és cukrot is tartalmaz. Egyesek részben hidrogénezett olajat használnak – ez egészségtelen transzzsírok forrása, az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerint.
A dióvaj egészségesebb, mint a mogyoróvaj?
A gyors válasz érdekében mindkét dióvajnak hasonló a tápértéke. A mandulavaj valamivel egészségesebb, mint a mogyoróvaj, mert több vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz. Mindkét dióvaj nagyjából egyenlő kalóriát és cukrot tartalmaz, de a mogyoróvaj valamivel több fehérjét tartalmaz, mint a mandulavaj.
Milyen gyakran kell enni dióvajat?
Kérje meg orvosát vagy dietetikusát, ha nem biztos abban, hogy mennyi PB-t kell ennie, de egy jó általános szabály, hogy naponta egy-két evőkanál.
Diót vagy vajat érdemesebb enni?
A krónikus betegségek alacsonyabb kockázata a teljes diófélék fogyasztásával függ össze, nem dióvaj Érdekes módon a teljes diófélék, nem pedig a dióvaj fogyasztása a gyakori krónikus betegségek alacsonyabb kockázatával jár. (elhízás, szív- és érrendszeri betegségek, bizonyos ráktípusok és 2-es típusú cukorbetegség).
