De a szárak teljesen fogyaszthatók, ha jól kezeljük, és teljesen finomak, mint a virágok, de enyhébbek és édesebbek, majdnem olyan, mint a karalábé. … És ha nyersen eszik a brokkoli szárát – amit nagyon ajánlunk –, a hámozás és a lehető legvékonyabb szeletelés nem alku tárgya.
Jó neked a brokkoliszár?
Vannak, akik a brokkoli virágait részesítik előnyben, de a leveleit és a szárát is megehetik. A szár tartalmazza a legtöbb rostot, míg a brokkoli levelei a legtöbb sejtvédő antioxidánsban, E- és K-vitaminban, valamint kalciumban tartalmazzák.
Melyik az egészségesebb brokkoli virágzó brokkoli szárból?
A brokkoli szárak, bár nem olyan színesek vagy ízesek, mint a kívántabb virágok, ugyanolyan táplálóak. Valójában grammról grammra a szár valamivel több kalciumot, vasat és C-vitamint tartalmaz. … A sötét zöld virágok csak több A-vitamint tartalmaznak.
Mit tehetek a brokkoli szárával és leveleivel?
Íme néhány módszer a karfiol és brokkoli szárának és levelének felhasználására
- Pörkölt. A hámozott szárakat 1-2 hüvelykes részekre vágva sütheti a növény virágaival együtt. …
- Sültben sütve. Nagyon kevés olyan zöldség van, ami nem illik rántásra. …
- Sala. …
- Leves. …
- Mac and Cheese. …
- Pácolt. …
- Rice It. …
- Braise.
A brokkolilevelet meg lehet főzni és enni?
A brokkolileveleket ugyanúgy lehet elkészíteni, mint a kelkáposztát, a mángoldot vagy a mángoldot és a mustárzöldet. Próbálja ki levesekben, salátákban vagy szendvicsekben, vagy akár turmixba keverve. Íme néhány egyéb technika, amelyet az első adag brokkolilevélen próbálhat ki.
