Barolo – Öregedés és ivás Mielőtt egy Barolot megihatnánk, elméletileg legalább 5 évesnek kell lennie, a gyakorlatban azonban a legtöbb Barolot leginkább körülbelül 10 évesen lehet megitatni, ami után a nehéz tanninok lágyabbak az öregedési folyamat miatt.
Jó év 2015 Barolo számára?
A meleg 2015-ös barolói tenyészidő néhány kihívás elé állította a termelőket, de összességében kiváló volt A rendkívül nehéz 2014-es évjárat után, amelyet a hűvös nyári hőmérséklet jellemez és a tenyészidőszak alatti heves esőzések miatt a 2015-ös általános forró évjárat örömteli megkönnyebbülés volt a termelők számára.
Meddig kell várni a Barolo megivására?
A legjobb, ha a Barolot legalább 7-10 évig tárolja a betakarítás után, mielőtt kinyitná. A Barolo 100%-ban Nebbiolo szőlőből készül, Piemont – vagy olaszul Piemonte – kis területén, Északnyugat-Olaszországban termesztik.
Ihatod most a 2016-os Barolo-t?
Több mint 250 különböző 2016-os Barolo-t kóstoltam, és le vagyok nyűgözve, hogy mennyinek ilyen szép korai ihatósága van, mégis félelmetes a tanninok, gyümölcsök és savak szerkezete. Nehéz most nem inni még annak tudatában is, hogy csodálatos borok a pincébe. … „Már megihatod őket.
Jó év 2016 Barolo számára?
A legújabb elérhető évjárat talán a legjobb, amit ez az értékelő valaha kóstolt.
